紅葉生菜和紫葉生菜區別

      紅葉生菜是菊科萵苣屬之一年生或二年生植物，也叫紅葉萵苣，是20 世紀80 年代中期從國外引進的生菜品種之一， 因其葉色紫紅、可生食而得名。

      紅葉生菜含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠、利尿、清腸內毒素、防止便祕等作用，軟滑，纖維少，宜作炒食、拼盤、火鍋。

    紫葉生菜屬散葉生菜。為菊科萵苣屬一、二年草本植物，高25-100釐米。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，。