鱈魚肚燉湯做法大全

主料：鱈魚肚200克，西紅柿2個

輔料：黃油20克，番茄醬30克，白醋1小勺，澱粉10克，料酒1小勺，食鹽1小勺

做法：1.準備好所有食材，鱈魚肚洗淨，切成正方小塊。

2、置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻。

3、番茄去皮後切成小丁，用料理機打成果湯。

4、黃油中火加熱至溶化，倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻，加入番茄醬炒勻。

5、至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉，快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味即可。