豬肉的利潤

賣豬肉，批發的和零售的是不一樣的，做批發整片、整扇批發，根據市場需求的變化，大概的利潤在15~20%之間，而做零售的要把整片、整扇豬肉分割，五花肉、前腿、後退、大排、小排、裡脊肉等等，這樣就有一定損耗，加上攤位費、管理費等，做零售的毛利潤在30%左右。

一般要根據經營的實際情況，比如，你用一斤 7.5元進價，然後合法經營出售16元。那麼每斤毛利潤就是8.5元。

再考慮納稅，攤費，以及人工，剩下的就是淨利潤。