小米是粗糧還是細糧

小米是粗糧，平時說的粗糧就是指的蛋白質和澱粉含量沒有大米和麵粉高，但是植物纖維高於細糧。粗糧主要包括小米、紫米、玉米、燕麥、高粱等等，以及各種幹豆類比如黃豆、青豆、綠豆和赤豆等等。

小米的營養價值非常高，含有豐富的脂肪、蛋白質以及維生素，可以食用還能入藥，有清熱、滋陰、清渴、補脾腎，並且還有治水洩等功效，還可以釀酒。小米對於消化不好的人群是一種非常適宜的食物，可以加快人體的新陳代謝，還可以促進腸道蠕動幫助消化。小米也是非常養胃的食物，可以緩解胃痛、緩和胃酸。最主要的是它還可以治療和預防一些慢性疾病，降低腸道疾病的機率。