百香果蒸肉末正宗做法

用料:百香果1個後腿肉400g紅辣椒1個花椒 5克醬油 5克鹽適量老抽 5克

步驟如下:

第1步.肉切片，瘦肉用百香果，料酒，醬油少許醃製10min。

第2步.肥肉下鍋煉油，大火下瘦肉，5成熟起鍋。

第3步.辣椒單炒，掛油後再下肉，7成熟後加鹽和醬油，調味合適後出鍋。