牛肉炒豆腐皮的做法

豆皮切寬刀，菜椒斜刀，牛肉切片

牛肉切好，加澱粉和鹽，手抓均勻。熱油鍋，鍋熱下牛肉，乘出。

下腐皮，翻炒，下尖椒，翻炒，最後加入牛肉。調味，出鍋。

豆腐皮炒牛肉的食材和調料

牛肉 500g

豆腐皮 100g

青辣椒 3根

鹽 少許

糖 少許

料酒 少許

澱粉 少許

蠔油 適量

生抽 適量

豆腐皮炒牛肉的做法步驟

第1步.豆腐皮提前用清水泡發好洗淨切段，青辣椒洗淨切段備用

第2步.牛肉洗淨切片，加鹽、糖、料酒和澱粉各少許拌勻醃製幾分鐘

第3步.開火熱鍋後倒入適量油，先放入青辣椒爆香再放入牛肉翻炒最後倒入豆腐皮繼續翻炒，期間加入適量蠔油調味，快好起鍋前沿鍋邊外徑倒入少許生抽掂幾下鍋裝盤即可。