冰醬的由來和起源

醬起源於中國，並且具有很悠久的歷史。有文獻可以追溯到醬的起源，最早是發源於先秦時期，周公制醬。那個時候的醬和就還有一種密不可分的關係。因為在釀製的過程當中是加入鹽和酒然後經過發酵而製成的鹹醬。

在那個時候，能夠吃到醬的一般都是王侯將相以及達官顯貴，普通百姓是吃不到的。

後來到了西漢時期，豆醬開始出現，唐代對於醬的製作技術又有了新的進步。並且在慢慢地發展過程中，醬料在飲食當中佔據著越來越重要的地位。