牛油果油適合油炸嗎 瑞麗範 心理 1.12W 大中小設定文字大小 牛油果油建議不要油炸食物。牛油果油的煙點非常高,理論上可以用於高溫油炸,但是單不飽和脂肪酸在高溫下容易被氧化,加上油炸用油的量較大,昂貴的牛油果油實際上並不會被用於油炸。因此建議中低溫烹調時或涼拌可以選擇牛油果油。 TAG標籤:油炸 牛油果 #