豬尾結的做法

用料

豬尾結500g，蓮藕 2節，生薑 5片

大紅棗 3個，香菜 1根，鹽 5g

清水 1000ml

做法

1、準備好材料

2、鍋裡煮開水後放入豬尾骨和兩片薑片焯去血水

3、然後將血水倒去，用清水洗去血沫

4、蓮藕去皮洗淨後切成大塊

5、檢查一下看看有沒有泥垢

6、有的話一般是很難沖洗乾淨的，可以用紙巾捲進去擦乾淨

7、然後把所有材料放入鍋中，加入清水

8、放入電壓力鍋中按煲湯鍵即可

9、煮好後放入香菜和鹽調味即可

10、裝碗，撒上香菜點綴

1、將蒜頭拍過備用。

2、將豬尾巴洗淨，再用沸水汆燙，撈起瀝乾水份備用。

3、將蒜香滷汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香滷汁中。

4、將豬尾巴放入，轉小火滷約40分鐘，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。