蒸生瓜的做法大全

主料：

生瓜 400克

輔料：

鹽 適量，糊辣椒 適量，蒜泥 適量，醬油 適量，雞精 適量，花椒油 適量，香油 適量，香菜 適量

步驟：

1、生瓜清洗乾淨後放入蒸鍋裡蒸熟。

2、這時另起鍋，將辣椒放入炒鍋裡小火炒香至微微有點糊。

3、將炒至焦香的糊辣椒放入蒜臼里加少許的鹽搗成辣椒粉。

4、取一小碗，放入一些搗碎的糊辣椒粉。

5、加一匙水，放入適量的蒜泥調勻。

6、放入適量的醬油、雞精、花椒油、香油、香菜調成味汁。

7、把蒸熟後的瓜切片碼入盤中。

8、瓜片旁擺上調好的蘸水碗，食用時夾起瓜片放入蘸水碗裡沾一沾即可食用。

需要的⾷材：

南⽠、紅棗、百合、蜂蜜。

做法步驟：

1、將南⽠清洗⼲淨，去⽪，對等切開。

2、將紅棗提前浸泡⼀會，去掉核。

3、百合洗⼲淨再掰開⼩半待⽤。

4、準備⼀個圓形燉盅，把南⽠整齊的放⼊其中，同時放⼊枸杞，紅棗，百合，還有加⼀碗⽔。

5、蓋上蓋⼦，然後放⼊鍋內，⼤⽕蒸熟。⼤約需要15分鐘，然後倒掉南⽠⾥⾯的湯，放⼀些蜂蜜，⽤湯匙攪拌，最後抹在南⽠上上即可。