用什麼斬大豆腐好

1、 第一種刀上沾水會起到一定的作用以外你用棉線來切割豆腐也是不錯的2. 第二種切豆腐不沾刀的小竅門1.我們平時切菜的時候，都是從右手一側往左手方向切。

2、但是今天切豆腐，我們要從左手一側往右切。

3、每切一下，切下來的小片就被左手按住了，自然不會粘在刀上，大塊的這邊由於比較沉，也不會粘在刀上。巧切食物不沾刀只要是類似豆腐這樣水分大的食物，或者是黏度高的食物，用從左往右的方法來切，就能解決沾刀問題。如鴨血、年糕、豌豆黃、山楂糕、魔芋等。

我們可以選擇從左向右切豆腐，左手壓豆腐切的時候用手壓住豆腐，這樣就不會被吸在刀面上了或者我們可以找一根棉線，用棉線來切割豆腐.懸腕切 切豆腐是一定要懸腕切，食指第二關節觸刀側面，慢慢挪動