炸刀魚的油溫適合於多少度

幹炸刀魚合適的油溫溫度是150度左右。做幹炸刀魚要用到的材料，有處理好了的帶魚，雞蛋還有麵粉。幹炸刀魚屬於比較傳統的海派菜餚，幹炸刀魚在油鍋中炸的時候，要炸到刀魚的每一個面都是金黃色，看起來脆脆的樣子，聞起來也很香，直接出鍋即可。