鹹馬鮫丸的家常做法 瑞麗範 心理 1.48W 大中小設定文字大小 食材:馬鮫魚2㎏、鹽少許、水澱粉少許、冰塊一小碗做法:1、一條魚,切成兩半,去掉骨頭,用勺子把肉挖下來,就是魚糜。2、不要丟棄已移除的魚骨。用煮湯。煎魚皮很好吃。3、挖好的魚茸4、加入少許鹽,冰塊,開始攪拌。一定要放鹽,不然不出魚膠。繼續加冰,打至魚膠出來,加入水粉均勻打勻。5、用老虎的左手捏魚丸,用右手的勺子放在溫水鍋裡。如果它們能浮起來,它們就是帶膠的魚丸。6、撈起煮好的魚丸,冷卻,分袋,放入冷凍櫃。 TAG標籤:家常 馬鮫 #