山東花糕的來源

花糕的來歷：據南朝梁吳均《續齊諧記》載稱，漢代時形成九月初九登高山、飲菊酒、吃蒸糕、插茱萸等節俗，後來因受地方地貌和物產資源的限制，產麥地區人民多用麵粉製作花樣繁多的蒸糕，被稱為花糕。

花糕也叫重陽花糕，是我國傳統的節日糕點，顧名思義，乃夏曆九月初九重陽節的節物，重陽花糕的製作方式和食用習俗都是因地制宜，關於它的源起和民俗文化的寓意，也有多種說法，一般是表示步步升高的意思，專在重陽吃，就被命名為重陽糕。

重陽花糕流行於全國大部分地區，因在重陽節食用而得名，南朝時已有，多用米粉、果料等為製作原料，製法因地而異，主要有烙、蒸兩種，在花糕上插五色小彩旗，夾餡並印上兩隻羊的印花，取名重陽的意思，時至今日仍然流行。