黃面和白麵饅頭的做法

饅頭是北方人的主食，幾乎家家戶戶都會做饅頭，黃面饅頭，也就是在白麵裡摻一些玉米麵，發酵出來就是黃面饅頭

三斤麵粉，放20克發酵粉，用手均勻拌開，邊加水邊和麵，搓成面絮，再慢慢揉成塊，揉至面會光滑，夏季放置兩小時就能發酵，然後再均勻分開做成饅頭，再醒半小時，饅頭髮至一倍，就可以上蒸籠了。上蒸籠半小時就可以出鍋