黃喉咬不動的原因

咬不動的原因其實挺簡單的，可能就是因為煮的火候不夠，你可能是溫度太低了，或者是買到的黃喉比較老，這樣吃起來口感就不容易香脆哦！

黃喉咬不動是食材處理不到位。黃喉是很多人涮火鍋時必點的一道下水菜品，黃喉就是牛或者豬的一種氣管，和動物的喉部沒有任何關係。黃喉這個食材的處理比較麻煩，若前期處理不當就會導致吃起來咬不動的現象。黃喉要用麵粉、鹽、和醋混在一起揉搓，這樣處理的黃喉才好咬。

黃喉是採用家禽的主動脈血管，由於製作過程不規範，所以在人們使用的過程當中，會感覺到咬不動，即使是咬3~5分鐘的時間也無法咬爛吞下，所以很多人在選用這種食材的時候就會直接嚥下。