醃蘿蔔用溫水還是涼水

做醃蘿蔔，要放開水涼之後的冷水。醃蘿蔔做法：

一、食材調料：

1、主料：白蘿蔔。

1、調料：(在放入花椒、蝦醬、辣椒醬、魚露、蔥、姜、鹽、香油、少量白糖。

二、做法步驟：

1、 白蘿蔔洗淨連皮切小厚塊狀，用鹽醃十個小時或一晚上讓它出水後用涼開水洗淨瀝乾水.。

2、 姜蒜用攪拌攪肉檔打碎.梨半個也打碎.大蔥半條切片。

3、 加入辣椒粉、魚露、辣椒醬、蝦醬、適量糖、適量香油，一起拌勻後拌入蘿蔔中.。

4、 拌勻後，放玻璃密封盒中，進冰箱冷藏一晚上可吃，越醃越入味，兩三天吃是最佳味道，有香油不能久放，所以一次不要做太多。