十道年夜飯

答案:除夕十個菜譜:紅燒魚、清蒸脫骨雞、紅燒丸子、糖醋蘋果、爆三樣，蔥爆羊肉、黃瓜拌粉絲、麻辣豆腐、海米炒油菜、油燜大蝦等。

年夜飯必須配備的菜餚有，首先是火鍋，代表紅紅火火，再就是魚代表年年有餘，再就是蒸珍珠圓子代表團團圓圓，再就是蒸雞蛋代表蒸蒸日上，再就是餃子代表嬌子，再就是雞湯，醬牛肉，扣肉，蒸肉，臘香腸，臘肉，小菜看自己喜好就可以了。

     除夕年夜飯的菜品不僅要求色香味俱全，還要考慮寓意，下面十道菜比較有特色：

第一道    竹筒雞（大吉大利）

第二道    紅燒鯉魚（年年有餘）

第三道   燒丸子（團團圓圓）

第四道   番茄牛腩（牛氣沖天）

第五道  蠔油生菜（寓意生財）

第六道   清炒腐竹（福氣滿滿）

第七道  蒸年糕（年年高升）

第八道   韭菜炒雞蛋（長長久久）

第九道   水餃（招財進寶）

第十道   蜜汁八寶飯（甜甜蜜蜜）