芋頭花怎麼處理方法

芋頭花是可以直接洗洗切切就能做菜，非常安全，而且方便快捷。

分享一下炒芋頭花的方法：

備料：主料：綠色芋頭花1-3根。

配料：幹辣椒、剁辣椒、香辣醬、鹽、大蒜。

做法：第一步：處理芋頭花。芋頭花的花和杆都可以吃，只要把看起來不新鮮的部分去掉就可以。但是芋頭花的芯，也就是花柱部分一定要去掉。這裡所含的草酸鈣針晶也是最多的，直接扔掉。

第二步：處理好的芋頭花切成小段。用清水浸泡備用。幹辣椒剪成小段、大蒜切片。

第三步：鍋內下熱油，多放一點。芋頭花的莖稈是海綿狀，雖然一炒就會萎縮，但是特別吸油。油熱後放入幹辣椒段、蒜末，香辣醬，煸炒出香味。

第四步：放入芋頭花，大火翻炒，看到芋頭花萎縮變色，也就是我們常說的變“蔫”了，就差不多熟了。加一點鹽就可以起鍋了。