烴類包括哪些，化學

烴類物質有：烷烴、環烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴。烴類均不溶於水。衍生物眾多。烴取碳中之火，氫去頭以成字。烴的三大副族以分子的飽和程度來區分。烷是飽和烴類，無法再接納氫了。烯是少了一分子氫的烴，故加氫便產生烷一個烯分子可以有多於一處的不飽和雙鍵。

主要烴類

烷烴：又稱石蠟烴，是碳原子以單鍵相連線的鏈狀碳氫化合物的統稱。“烷”表示碳原子間沒有不飽和鍵，與之連線的氫原子數目達到了最大限度，通式為CnH2n+2。烷烴可用不同的命名方法來命名。習慣命名法是按碳原子數目的多少來命名。

烯烴：烯烴是指含有C=C鍵（碳-碳雙鍵）（烯鍵）的碳氫化合物。屬於不飽和烴，分為鏈烯烴與環烯烴。 按含雙鍵的多少分別稱單烯烴、二烯烴等。雙鍵中有一根屬於能量較高的π鍵，不穩定，易斷裂，所以會發生加成反應。

炔烴：是一類有機化合物，屬於不飽和烴。其官能團為碳-碳三鍵（-C≡C-）。通式CnH2n-2，其中n為u003e=2正整數。簡單的炔烴化合物有乙炔、丙炔等。炔烴原來也被叫做電石氣，電石氣通常也被用來特指炔烴中最簡單的乙炔。

烴是碳氫化合物的統稱

烴的三大副族以分子的飽和程度來區分.烷(alkanes)是飽和烴類，它們無法再接納氫了.烯(alkenes)是少了一分子氫的烴，故加氫便產生烷一個烯分子也可以有多於一處的不飽和雙鍵，故這型別化合物包括二烯、三烯，……等等。比烯更缺氫的烴稱為炔(alkynes)，它們含有三鍵。