陝西有玉米烙嗎
    陝西沒有玉米烙。
    首先玉米烙,墨西哥菜系,在國外叫做tortilla。   玉米烙的做法會在上面放一些乳酪,而陝西人基本是不太吃乳酪的。
 其次,在潮汕,玉米烙也是以玉米為主料製作的品。潮汕玉米烙是一道美食,製作原料主要有玉米罐頭、柑餅等。
     
原來西安還有這麼一家館子,是超正宗的西北菜。
做法:玉米煮熟,取下玉米粒弄散,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分裝入碗中,加入玉米澱粉拌勻。鍋中加油,燒熱倒出部分油,留底油放入玉米粒,平鋪在鍋底,小火慢煎2分鐘定型,倒入熱油,轉中火煎炸3分鐘,倒出多餘的油關火,撒上白糖即可。