香油古稱

香油，又叫做芝麻油，古稱胡麻油！

作為生活中常見的一種調味品，香油的食用率還是非常高的。不管是做湯品還是熱菜，亦或是冷盤，撒上一點兒，味道都會錦上添花！在舊時的農村，香油還被稱為“月子油”，孕婦生產坐月子的時候，都要撒上一點！

現在所見的香油，一般分為三種，一種是小磨香油，一種是機榨麻油和普通的芝麻油！優質的香油中，含有豐富的維生素E，以及不飽和氨基酸，具有抗氧化的作用！