為什麼香蕉放了很久是綠的

可能是香蕉已經放得太久了，水分消耗太多。買回來之後要放在相對密封的環境會熟得比較快，香蕉會自己釋放乙烯（果實成熟都靠它），你了用塑料袋裝好，繫上開口，這樣熟得快，而且果實細胞呼吸產生的二氧化碳會抑制自身的新陳代謝，減少水分，糖分的消耗和損失，對保持水果新鮮度有好處。

當然，如果已經熟了就不要這樣存放，就要放通風，防止乙烯的聚集，果實太熟就爛了……

可以通過和熟水果放一起、放進大米里、放到通風的地方儲存變得成熟，以和熟水果放一起為例

1、把香蕉和熟了的蘋果、芒果等水果放在一個乾淨的袋子裡，然後將袋口密封好。

2、密封好之後放到陰涼、乾燥的地方儲存，一般3天以後就會自然成熟。

為什麼香蕉放了很久是綠的

買回來的香蕉放了一個月還是硬的，這是正常現象。這種情況只是因為香蕉還沒有熟商家就賣了，等待成熟後還是可以吃的。乙烯可以催熟香蕉。

可以用塑料袋把香蕉封好，在裡面放一個成熟的蘋果，一天之後就差不多了可以吃了，或者直接和蘋果獼猴桃放到一起就行。