木耳速凍丸子做法

原材料:

新鮮豬肉2斤，木耳適量，生薑沫，蒜末，鹽，米酒，生抽醬油，生雞蛋2個，水澱粉0.5杯，酥性餅乾

作法:

1、把二斤新鮮的肉剁碎豬肉泥。(能夠是生豬肉，怕胖的可以用雞脯肉，還可以用魚類，再不然把兩三種你愛吃的原材料混和在一起也行，飲食搭配沒有肯定的界線，大夥兒能夠充足臨場發揮~~ )。

2、將木耳切碎，拌在打好的豬肉泥中，然後在豬肉泥中新增一茶匙得細細生薑沫兒，少量蒜末，適當的鹽，少量米酒，適當生抽醬油，兩個雞蛋，一杯水澱粉，幾袋酥性餅乾末兒，隨後所有原材料攪拌了，攪到感覺有點兒延展性才行，就可以剛開始製成豬肉丸下油鍋炸掉。

3、準備好一小碗冷水，用湯勺沾一下冷水(攪好的豬肉泥會較為黏，那樣事前沾點冷水，就可以避免豬肉泥沾在湯勺上)，隨後舀出適當豬肉泥，在手心團成尺寸勻稱的豬肉丸

4、當鍋中燒到六成熱的情況下，變為低火，一個一個地把搞好的豬肉丸入鍋，等豬肉丸浮到鍋中頂層，展現出金黃金黃的色調的情況下，就算是炸好了!