野生蒲桃怎樣泡酒

蒲桃酒的做法：先把蒲桃去核洗淨晾乾（記得一定要晾乾），晾乾後用少量蜂蜜淋在其上，蜂蜜的多少沒定，可多可少，翻勻，放鍋裡蒸至8成熟，也可以蒸至全熟，看個人口味，全熟的做出來的就沒有8成熟的純，從鍋裡拿出放涼透，記住，一定要涼透了，一點溫度都沒有了，再撒上酒麴，酒麴可以是外面商場買的酒麴球，研碎，也可以是個人調製的酒麴，一般賣自制米酒的地方就有賣的，個人調製成的酒麴，泡出來的酒會甘香很多，撒上酒麴後，封瓶放好，熱天的話一般三到五天就能出酒，冷天的話要10-15天左右，不過這種蒲桃一般都是4-7月份產果子，新鮮泡酒好，出酒後放一個月左右就能飲用了。