豬肉配什麼菜炒好吃

豬肉配白菜炒才好吃。豬肉是人們最愛吃的肉食品種之一，豬肉的脂肪含量較高，把豬肉和白菜搭配在一起炒出來的菜，葷素搭配非常合適。

洋蔥、香菜

1、準備豬梅花肉，因為梅花肉炒的比較香，洗乾淨，切成薄一點的片，準備少許圓蔥絲，香菜段兒。

2、起鍋，鍋內加入少許油，將豬肉片下入鍋內煸炒，將豬肉片炒幹，炒至略微發焦，下入圓蔥絲煸炒，加入少許麻辣鮮，孜然，辣椒麵，雞精，翻炒，再加入香菜段兒，少許芝麻翻炒均勻即可出鍋。幹香的孜然炒肉片製作完成。

如果喜歡吃滑嫩的，可以將肉片放少許鹽，胡椒粉，料酒，澱粉醃製10分鐘，下入鍋中滑熟，在進行炒制，這樣做出來的孜然肉片就特別的嫩滑。