一年
蝦皮放冷凍保質期一年。
超過一年的蝦皮可能會出現發黴、變質、生蟲的現象,無法食用,因此購買蝦皮,要選擇生產時間較近的產品,而且在儲存的過程中,要將蝦皮裝入塑料瓶或者密封袋中,減少蝦皮和空氣接觸。
儲存蝦皮的過程中,要將其使用乾燥無菌的塑料瓶裝好,然後放在乾燥遮光且通風的環境中,如果家裡沒有適合的塑料瓶,可以將蝦皮裝入食品袋中,並密封袋口,然後放入冰箱的冷藏層中
一年左右。蝦皮營養豐富,含豐富的蛋白質,可以補鈣。
蝦皮最好買回來通風風乾,冰箱冷藏室儲存,一般能儲存一年左右,如果需要儲存更長時間,最好冷凍室儲存。因為蝦皮含有大量蛋白質,容易跟空氣的微生物結合,產生不利於身體健康的有害物質。