衡陽青椒炒甲魚最正宗的做法

回衡陽青椒炒甲魚最正宗的做法是：先用開水將甲魚燙一下，去掉外皮，剁成小塊，加入鹽，胡椒粉（拌勻），青椒，蒜，姜切好備用，然後將油燒熱後，倒入甲魚，爆炒加姜蒜，再加青椒，食鹽，生抽等調料就可以了。