羊排泡涼水裡24小時可以嗎 瑞麗範 心理 2.13W 大中小設定文字大小 羊排不可以泡24小時一定要先用涼水把羊肉中的血水拔出來,一般需1~2個小時,之後再控幹水分。一定要記住不能用熱水焯,焯過的肉裡仍舊會有淤血。如果擔心肉表層的附著物用冷水泡不乾淨,拔完後可以用熱水稍微燙一下,附著物很容易就掉下來了。 TAG標籤:涼水 羊排 #