牛肉粉是什麼顏色

白色。

牛肉粉是一道中國美食。

製作原料主要有牛肉、泡酸蓮白、酸蘿蔔等，以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、辣燙鮮香的特點風靡大江南北。

這是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在撫州大都打有南豐牛肉粉的牌子，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由於它風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閒食品，隨時隨地都在吃。

以味道辣爽勁道，香滑不油，風靡大江南北。

牛肉粉中的牛肉，是通過數十種香料進行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開。

而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，採用文火熬製出來的牛肉粉的湯底，厚重綿長，令人回味無窮。

牛肉粉可以當做早餐、午餐、晚餐、甚至是休閒小吃來食用，是種非常受歡迎的小吃美食。