酸油比定義

是指消化反應中:混酸與被硝化物的質量比，稱為相比，又稱酸油比。也稱相比率，是氣相色譜分析中色譜柱內氣相與吸附劑或固定液體積之比。

美國化學家鮑林從實驗中總結出一條經驗規律，他把含氧酸用通式表示為(HO)m ROn其中n為非羥基氧原子（即不與氫相連的氧原子）的數目，n越大，酸性越強。