怎樣炒山藥好吃又簡單

材料

山藥一段

胡蘿蔔半根

菜心幾根

鹽 1/2小匙

做法

1、戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

2、鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

用料：山藥250克、青紅椒20克、雞精5克、白糖5克、白醋5克、蔥15克、姜15克

1、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲

2、將鍋中放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯五分鐘撈出，過涼控幹水分

3、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁

4、起鍋放油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用

第一步，備好山藥、玉米、雞肉、豆瓣醬、砂糖和鹽。

第二步，將雞肉處理後洗好切丁，加油攪拌了，玉米直接擺粒，山藥切粒洗好備用。

第三步，備好鍋加油燒熱，將雞丁直接下鍋翻炒，加砂糖攪拌，接著加豆瓣醬繼續繼續翻炒。

第四步，將山藥和玉米丁直接下鍋翻炒，加上水蓋上鍋蓋，直接燒開後用文火燒煮後收汁即可。