米米魚是海魚嗎

米米魚是海魚

原料

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米米魚 (1斤半)

鹽 2勺

蒜 4瓣

花椒粉 1勺

陳醋 1勺

孜然粉 1勺

醬油 1勺

白糖 1勺

雞蛋 1個

澱粉 2勺

麵粉 1勺

姜 2片

油 50克

1/魚，外面的黑色皮從頭撕下，非常好撕。

2/把腸清理乾淨，把魚洗乾淨。

3/蒜和姜切碎，白糖和花椒粉1食勺，鹽2食勺，孜然粉2食勺，按自己喜歡新增，醋和醬油各加1湯勺。

4/澱粉2湯勺，麵粉1湯勺，雞蛋一個，加適量水調成麵粉，把魚放麵糊裡，全身滾均勻面糊。

5/平底鍋加油，油量：吃飯的碗2碗左右。中火加熱，把滾好麵糊的魚放鍋開炸。

6/魚炸金黃翻身，再金黃就好了。

7/炸好的魚，有蒜香，有孜然味，外酥裡嫩。