北極籽蝦的做法

【食材】：北極蝦 400克、生抽 1勺、椒鹽 10克、蒜頭 適量、洋蔥 適量、香蔥 適量

【烹飪步驟】

第一步：北極蝦提前室溫解凍。 摘去蝦頭。

第二步：鍋中熱油，將北極蝦放入炸一次，撈出後，再復炸一次，口感酥脆！

第三步：炸好備用。 廚房紙吸去多餘的油。

第四步：蒜頭，洋蔥，香蔥切碎。鍋中熱底油，爆香蒜末和洋蔥末。

第五步：倒入炸好的北極蝦，掂鍋翻勻，加入1勺的生抽，10克的椒鹽，翻拌均勻，即可！

原料：北極蝦、江浙大紅醋、蜂蜜、鹽。

【做法】

1、白蘿蔔洗淨，把蘿蔔皮削成厚片。

2、攤開，放陰涼通風處晾晒半天，讓蘿蔔皮四周都稍有些打焉。

3、北極蝦自然解凍，放入加了薑片和料酒的開水鍋中焯熟撈出。

4、焯好的北極蝦沖洗乾淨，用涼白開浸泡5分鐘左右撈出瀝乾水分。

5、取一個大的密封罐，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽。

6、拌勻。

7、放入處理好的北極蝦。

8、把晾好的蘿蔔皮改刀切成小塊，加入蜜醋水裡醃漬約10小時後，即可開始食用。

原料：北極腹籽蝦、江浙大紅醋、蜂蜜、鹽。

【做法】

1、白蘿蔔洗淨，把蘿蔔皮削成厚片。

2、攤開，放陰涼通風處晾晒半天，讓蘿蔔皮四周都稍有些打焉。

3、北極蝦自然解凍，放入加了薑片和料酒的開水鍋中焯熟撈出。

4、焯好的北極蝦沖洗乾淨，用涼白開浸泡5分鐘左右撈出瀝乾水分。

5、取一個大的密封罐，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽。

6、拌勻。

7、放入處理好的北極蝦。

8、把晾好的蘿蔔皮改刀切成小塊，加入蜜醋水裡醃漬約10小時後，即可開始食用。