酒釀吊白酒怎麼做好吃

如下：

步驟 1

space

稱量好糯米洗淨泡一宿（就泡到一撮就碎那程度）

步驟 2

space

泡好的糯米倒入蒸鍋上面戳動使其受熱均勻

步驟 3

space

水燒開放涼（注意一定要用涼開水）

步驟 4

space

蒸好的糯米放在大一點的無油無水的盤子裡晾涼

步驟 5

space

把酒麴和放涼的水融合

步驟 6

space

放涼的糯米放在個無油無水的容器里加入適量的酒麴水抓勻到每一粒都是分開的

步驟 7

space

把米壓實中間弄個小洞把剩下的酒麴水撒在表面蓋上保鮮膜一定要蓋嚴實不能漏風 這時我們可以用小棉被把它包起放在溫暖的角落讓他發酵72小時左右就可以吃啦