剝豆羔怎樣做

原料：綠豆粉250克。軟白砂糖250克，香油200克，豆瓣醬700克，麵粉50克，幹玫瑰適量，水30克。

方法：將2、A、白糖放入鍋內，加入30克水攪拌，再加入麵粉、綠豆粉和半麻油，使蛋糕粉混合，乾溼，硬度適中，鬆散。留出半小時，使蛋糕粉吸收糖，油均勻。

然後，篩選備份。

B先將少量的玫瑰花屑放入木模中，然後填充模具粉，以填充1 3為度。

把豆沙糊成塊放在蛋糕粉上面，上下左右將蛋糕粉灌滿，壓緊，最後撒一層面粉在模具上。

用木板刮，將扣在蒸蛋糕坯墊上玻璃紙。

、連同蒸餅空白板一起放入蒸籠或蒸汽櫃內，蒸20分鐘，直到蛋糕質而不粘發鬆散。

取出綠豆餅，剩餘一半麻油在蛋糕表面塗刷