酸菜魚出自哪裡

酸菜魚起源於重慶，並且是重慶當地的名菜，上個世紀90年代聞名於全國，是重慶菜的代表之一。

傳說是，酸菜魚產生於重慶江津地方的江津漁船，漁夫把大魚賣掉，用小魚跟農家換來酸菜，並將酸菜和魚放在一起煮制。這菜的味道異常美味，一些店就把這道菜引進傳播。