醃鹹菜20斤放多少鹽

這個問題的答案是這樣的:醃鹹菜20斤放二斤鹽。

鹹菜是人們經常吃的，醃鹹菜鹽和菜的比例掌握不好，鹹菜就醃不好，鹽多了就太鹹了，鹽少了鹹菜就發黴了，按照經驗醃鹹菜鹽和菜的比例是1比10，一斤鹽10斤菜。

2-4斤鹽。

醃製鹹菜用鹽量的基本標準，最高不能超過蔬菜的25%，最低不能低於蔬菜重量的10%，超過25%會太鹹，對身體不好，低於10%會太淡，菜很可能會爛掉。所以20斤菜應該放2-3鹽比較合適。