韭黃蝦乾的做法

原料：韭菜、蝦乾、鹽

做法步驟：

第1步、蝦乾清水泡至變軟。韭菜切小段。

第2步、熱鍋放油，倒入韭菜，迅速翻炒至變色。

第3步、放入蝦乾，翻炒一下。

第4步、加0.5小勺鹽，炒勻後出鍋。

第5步、裝盤，開吃啦！蝦乾連著皮一起吃，相當補鈣哦。

韭黃蝦乾做法

原料：韭菜、蝦乾、麵粉、雞蛋、木耳、香油、花生油、鹽、蠔油。

做法步驟：

第1步、先把面和好，醒著。

第2步、木耳提前泡上，煮5分鐘備用，蝦乾去皮泡10分鐘，韭菜洗淨。

第3步、雞蛋炒熟。

第4步、薑末切好。

第5步、蝦乾切碎。

第6步、韭菜切好。

第7步、所有食材切好，放在一起。

第8步、放入香油、蠔油、鹽拌勻備用。

第9步、醒好的麵糰揉光滑，分成均勻的劑子，擀成餃子皮。

第10步、放入餡料，包餃子。

第11步、全部包好。

第12步、鍋內加水燒開，下入餃子。

第13步、大火燒開，煮至餃子鼓起來就熟了。

第14步、出鍋。

幹蝦米用溫水泡一小時，瀝乾水。

韭菜、蔥，辣椒，洗乾淨韭菜、蔥，辣椒，洗乾淨。控幹水分。將韭菜切成，四至五釐米長的段。蔥和辣椒切成絲。熱鍋涼油，炒香蝦乾。放進蔥和辣椒絲炒香，然後加些五香粉放進蔥和辣椒絲炒香，然後加些五香再放入韭菜，中火翻炒。加適量鹽，炒勻即可關火裝盤。