鰨目魚為什麼貴

主要是鰨目魚肉質細膩鮮美，在市面上的鰨目魚幾乎都純野生的，所以鰨目魚那麼的貴。

鰨目魚體側扁，呈長舌狀眼常位頭左側尾舌骨縱窄板狀有偽間髓棘奇鰭完全相連無胸鰭鰨科，嘴小，鼻吻多少突出嘴外，腹鰭縮小或退化，胸鰭和尾鰭也時常如此，鰓孔很小，兩隻小眼位置很近，這一科包括幾種最美味的魚(如歐洲產的鰨。但另外也有一些體形太小、無經濟價值的種類。