法式香蕉蛋糕的做法

食材：香蕉1根，麵粉100g，砂糖80g，牛奶4湯匙，食用油3湯匙，雞蛋4個

輔料：白醋幾滴

做法

1、分離蛋清和蛋黃，分別裝入兩個乾淨容器

2、蛋黃容器里加入40g砂糖、牛奶、食用油，拌勻

3、蛋黃容器裡繼續加入麵粉，拌勻

4、香蕉打成泥，加入蛋黃容器裡，拌勻

5、蛋清加白醋，打發，過程中分3次加入40g砂糖，打發至提起有直立彎勾不倒就行

6、打發好的蛋清和蛋黃糊混合刮拌均勻

7、電飯煲內膽塗一層食用油，預熱20分鐘（按做飯鍵）

8、倒入蛋糕糊，按做飯鍵，待跳起後再按一次做飯鍵

9、跳起後用牙籤插入中間部分，沒有蛋糕組織粘著說明熟了

10、繼續悶20分鐘，就可以倒扣放涼食用啦