乳酪芝士放冷凍怎麼化凍

冷凍的乳酪芝士最好是預先一天放在冷藏室，讓乳酪先預解凍。從冰箱拿出來之後，找一條幹淨的乾毛巾包住，放在溫暖的地方等待其恢復常溫。

(冰箱冷藏或冷凍的東西拿出來時因為溫度較低會自動吸附周圍水汽以平衡溫度，包裹乾毛巾是讓水汽被毛巾吸收，不影響乳酪的品質)