南瓜銼做法

主料：

南瓜150克

麵粉250克

輔料：

酵母(幹)3克

白糖10克

食鹽1克

做法：

步驟1.南瓜洗淨，去皮，切成大概5釐米長的片

步驟2.上鍋中蒸熟

步驟3.取出150克南瓜放入容器中

步驟4.用勺子壓碎

步驟5.將壓碎的南瓜泥加入麵粉和其他原料

步驟6.揉成麵糰

步驟7.將麵糰搓成長條

步驟8.分成16個小劑子

步驟9.取一個小劑子，按平，擀圓

步驟10.用刷子刷一點油

步驟11.將面片對摺

步驟12.用切面刀，將面片的上面各切一刀

步驟13.中間用切面刀切出紋路

步驟14.然後再從有紋路的中間切一刀，不要切斷

步驟15.手捏住最下端

步驟16.將麵糰捏成雙桃形

步驟17.鍋中蒸籠刷油，將饅頭坯子放入，醒10分鐘，根據室內溫度而定

步驟18.中火20分鐘即可