存放15年的生茶怎麼醒

方法如下:

1、將需要喝的15年的生茶拿到開放的環境放大概半個到一個月，但不用撬開，拆茶的時候沿著邊轉著來拆，就是把同時期外面的先喝完，然後再喝裡面的。

2、泡茶前醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。將15年的生茶茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，其目的在於：①提高茶葉及泡茶器具的溫度②通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利於茶葉舒展和茶汁浸出的作用。

3、撥茶15年的生茶就是用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。撥茶不宜將茶拆得太碎，過碎的茶不但容易堵塞壺口，還會因茶汁釋放過快而影響沖泡時茶水滋味和濃度的穩定性。

2.通風透氣是將15年的生茶內的陳宿雜味吹散出來。方法是將撥散的茶葉攤開置於清潔、蔽蔭處吹風數日，通風的時間視茶品狀況而定。對於乾淨的茶品只需二三日即可，而入倉茶則可延長至一週或兩週，以便散發倉味道。

3、最後將通風后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。由於紫砂具有良好的隔熱、避光效能和一定的透氣效能，可以調節、維持罐內溫度、溼度的相對穩定。

最後生茶葉浸泡時第一、二道茶水棄之，也稱之為洗茶或醒茶，時間不益過長！10秒左右即可。