過夜的水扯麵還能扯嗎

可以 放冰櫃冷藏（溫度保持不上凍） 第二天用的時候揉開加鹼 就可以了

水扯麵可以泡八九分鐘左右，用熱水浸泡5分鐘左右其實也是可以的。水扯麵是將豌豆麵、莜麥面、蕎麥麵或其他雜豆麵和軟，用餄餎床子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。

過夜的水扯麵還是可以扯的，只不過泡的有點爛，我們可以放上一點麵粉，再攪和一下，讓他更加勁道一點，然後再進行水扯麵，又可以扯出來

過夜的水扯麵還能扯

能，因為燒開的水可以放三天，第二天不僅可以合面揉麵，還可以直接飲用，不會變質，所以能揉麵