變質的魷魚是怎麼樣的

1、看色澤新鮮的魷魚表面有層粉紅色的亮光，而用防腐劑處理過的和放置時間久變質的魷魚就會沒有這層亮光。

2、聞味道聞一下魷魚的味道，魷魚如果變質的話就會散發惡臭味。魷魚本身就是很容易變質的食物，夏天熱的時候要把它放入冰箱冷藏或冷凍，否則極易變質。

3、看形狀觀察魷魚身體，越完整魷魚越新鮮。反過來，身體不完整，有殘缺等說明這魷魚已經死很久了，最好不要購買。還有，已經肢解過的魷魚也儘量不要購買，也許它之前就是不新鮮的，要買整條新鮮的魷魚。

4、手撕用手撕拽魚的頭和身體部位，如果輕輕鬆鬆就扯分離了，說明魷魚已經非常不新鮮了。新鮮魷魚的頭部和身體應連線較緊，肉質也摸上去緊實。

5、摸粘膜新鮮魚外表有層完整的膜，用手撫摸魷魚如果沒有發現膜，說明魷魚已經放太久了，不太新鮮了，有可能已經變質。