蝴蝶酥烤出來為啥不酥是硬的

蝴蝶酥為什麼硬，因為皮面沒和好比列不對，製作成的蝴蝶酥就會發硬，做好的吃著才酥。

蝴蝶酥的配方，低筋麵粉220克，高筋粉30克，黃油40克，水125克，馬琪琳180克，鹽1.5克、砂糖5克，照著這個配方試試吧，標準做法，一碰就碎的蝴蝶酥，咬起來掉渣的酥。