洋姜是白的好還是紅的好

各有各的好處，主要根據自身實際情況選擇。

紅皮洋姜和白皮洋姜之間沒有明顯區別，只是它們外表的顏色不同，它們是洋姜中的兩個不同品種，而且去掉表皮以後，裡面的果肉都為白色，而且口感脆嫩味道略甘，適合醃製以後食用，生活中可以根據自身的喜好進行選擇，不需要太過於糾結。