潮汕酸醋蘸料的做法

潮汕酸醋蘸料製作方法如下

1、食材：蒜末適量、蔥花適量、小米辣適量、白芝麻一勺、辣椒麵一勺、食用油適量、生抽三勺、白醋兩勺、食鹽一小勺、白糖一小勺。

2、在碗中加入適量的蒜末、蔥花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒麵。

3、在鍋中熱適量食用油，加熱到7成熱。

4、把熱好的油給它澆到配料上，油要分三次加入，每加入一次要攪拌一下，這樣可以充分激發出所有配料的香味。

5、接著我們再加入三勺生抽，兩勺香醋，一小勺食鹽，一小勺白糖提鮮，然後再攪拌均勻，這樣一份拌啥都好吃的萬能蘸料就做好了，喜歡吃香菜的另外還可以再加點香菜。

6、這個蘸料無論用來蘸餃子，涮火鍋，還是做涼拌菜都是非常的適合。