小白菜怎麼做成外婆菜

瘦肉切丁，將肉丁放少許鹽，糖，料酒，生抽，姜粒抓拌均勻醃製10分鐘。

鍋裡放水燒開，放半勺鹽，把缸豆放進去焯水2分鐘撈起來過涼水。

將香菇，胡蘿蔔，茶幹，豇豆，蒜，小米椒均切成丁。雞蛋打到碗裡，外婆菜一袋解凍，做好準備工作。

雞蛋下油鍋炒熟了剷起來，油留到鍋裡。

小米椒蒜泥小火爆出香味

放入醃製好的肉丁炒至熟透。

加入乾子和胡蘿蔔繼續翻炒1分鐘。

最後加入外婆菜，雞蛋和豇豆繼續翻炒2分鐘。放入生抽調味，前期肉丁和外婆菜裡均有鹽，所以要嘗一嘗鹹淡決定要不要放鹽，我一般都不放鹽，直接用生抽調味就差不多了。